• Nombre Científico: Olea europea
  • Origen: De Grecia y Asia Menor
  • Zona: 8 a 10
  • Altura: Hasta 15 metros, de tronco grueso y retorcido
  • Crecimiento: Lento
  • Tipo de árbol: Perennifolio y muy longevo. Lega a vivir mas de 500 años
  • Suelo: Profundos, mucho sol y en entornos de poca agua.
  • Temperatura: Clima mediterráneo, sensible a las heladas
  • Agua: Poca y escasa irrigación.
  • Usos: Su fruto son las aceitunas, las cuales son verdes en un principio y cuando maduran se vuelven negras; el aceite que se extrae se utiliza en cosmética medicina y en la elaboración de perfumes. Sus hojas se emplean para reducir tensión arterial y en el tratamiento de diabetes.